清明寒食虽甘旨 血糖高血脂高的人要少吃

扫墓、出外踏青清明节还是一个风趣的民俗节日。  清明最早只是一种节气的名称其变成道贺祖先的节日与寒食节有很大关系相传春秋战国时期为了道贺介子推晋文公下令将寒食节后一天定为清明节。扫墓、出外踏青清明节还是一个风趣的民俗节日。
  清明最早只是一种节气的名称其变成道贺祖先的节日与寒食节有很大关系相传春秋战国时期为了道贺介子推晋文公下令将寒食节后一天定为清明节。

  所以每年清明节中国很多地方照样保留着古人禁火冷食的习俗。
  北京民俗协会秘书长高巍说:所谓寒食就是不用加热的食物像子推饼等面食都是遵循了这一习俗衍生而来的清明节特色小食。他表示中国古人之所以有此讲究除了对介子推的悼念也与中国人对火的使用有着密不可分的关系。曾经古人在生火做饭时飞扬跋扈将烟火排除室内呛人的烟火往往会令人们身体感到不适所以在古人的思想意识里长时间烧火会带来不好的东西所以在每年的寒冬过后他们会正当的停一停火。

  
  据了解青团也是清明节的传统特色小吃之一尤以中国江南地区为甚。首都医科大学宣武医院营养科主任李缨告诉记者这种用雀麦草的汁拌进糯米粉里再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉的食品不仅味道清香、清新败火而且具有健脾胃的功效。青团之所以做成绿色是原因春天的特点是阴气下降、阳气上升而且这是一个充裕生机和活力的季节就像是朝气蓬勃的青年而绿色是最能表达这个季节特点的颜色。

  高巍说中国古人讲究适时适时吃当季食品寻觅人与自然的融合而这种以当季天然植物汁液做成的食品无疑最为正当。但李缨提示称青团虽然甘旨但是却不宜多吃血糖高、血脂高的人群更应尽量少吃。(记者 刘梦怡)

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